در غذا، محموله مشکوک اگر با تماس تلفنی امحا شود، برای مشتری و ممیزی سندی نیست. تغییر فرمولاسیون هم اگر فقط در فایل تکنولوژیست بماند، خط نسخه قدیم را اجرا میکند.
انحراف و امحا
ثبت انحراف مواد اولیه یا محصول باید به اقدام، قرنطینه اسنادی و در صورت نیاز امحا وصل شود. موجودی در ERP/انبار موجود میماند؛ BPMS دستور اسنادی میدهد.
فرمولاسیون اسنادی
تغییر نسبت یا ماده افزودنی یک کنترل تغییر است با کیفیت و در صورت نیاز تحقیق. ماشین دستور پخت را جدا اجرا میکند؛ نسخه منتشرشده باید با نامه ابلاغ یکی باشد.
هوش فرآیند کیفیت غذا
مدل مسیر انحراف را پیشنهاد میدهد و چکلیست امحا را کامل میکند. فرمولاسیون را خودش تصویب نمیکند.
